Шарип Галлямов родился в деревне Исанбаево Янаульского района. После начальной школы семь классов окончил в селе Калтасы, работал счетоводом в колхозе, затем на Калтасинском овощесушильном заводе.
В ноябре сорок третьего его призвали в армию. В 92 запасном полку проходил азы солдатской службы.
В 1944 году Шарип Галлямов был зачислен в 225 Новгородскую Краснознаменную стрелковую дивизию, был заместителем наводчика орудия в 304 гвардейском Венском стрелковом полку. Сражаясь с немецкими фашистами в составе войск III Белорусского и I Украинского фронтов, Шарип Галлямов участвовал в освобождении многих городов и сел Белоруссии, Украины и Прибалтийских республик, форсировал десятки рек. Об этом говорят несколько его благодарностей. Приказом Верховного Главнокомандующего Маршала Советского Союза И. Сталина от 22 марта 1945 года ему объявлена была благодарность за участие в окружении и разгроме группировки противника юго-западнее города Оппельн, в освобождении города Котвице – одного из центров Домбровского угольного бассейна, городов: Бриг, Левин, Шургаст и многих других, за форсирование Одера.
В одном из многочисленных жестоких, кровопролитных боев наводчик противотанковой роты прямой наводкой уничтожил два немецких танка. За этот подвиг приказом по 225 Новгородской Краснознаменной дивизии от 7 мая 1945 года был награжден медалью «За отвагу», а за уничтожение вражеской 72-миллиметровой пушки и 9 немцев 25 мая 1945 года его наградили орденом Славы III степени. Затем командир орудия гвардии сержант отличился еще раз на эстонско-германской границе. Из десятка с лишним вражеских танков ему удалось подбить два танка, за что получил орден Красной Звезды. Также награжден медалью «За победу над Германией».
После войны гвардии сержант Галлямов служил в десантных частях. Совершил 96 учебных и тренировочных прыжков на парашюте с высоты 400, 800 и 1000 метров. Из них 27 прыжков – только на аэродроме Тушино.
В 1950 году Шарип Галлямов демобилизовался из армии. Женился на бывшей соученице по школе Валентине Порываевой, с которой прожили вместе более 50 лет. Бывший фронтовик в мирное время работал на нефтепромысле, инспектором Госстраха, счетоводом в райсобесе, слесарем на овощесушильном заводе, мастером в коммунальном хозяйстве.
Ветеран войны был награжден орденом Отечественной войны I степени, медалью Жукова и несколькими юбилейными медалями, имел легкие ранения.
Супруга Галлямова Валентина Васильевна многие годы работала медсестрой в райбольнице. Дети и внуки ветерана войны и труда в настоящее время трудятся в разных регионах России.